Munkában a cserszegi fűszeressel

Kicsit elmaradtam a bejegyzésekkel, rendkívül zsúfolt napok vannak. Irsai, Cserszegi már a pincében, a Generosa és az Ezerjó még az erjesztőkben. Most próbálom utolérni magam a publikálással. Augusztus 3. hetében szerencsére kiváló minőségű szőlőt sikerült szüretelni, gyorsan és kíméletesen feldolgozni. Cukor sav arány is rendben volt. Ígéretesnek mutatkozik ez a Cserszegi. 😉

Szépen növekedik a Generosa ültetvényünk🙂

A Generosa egy magyar nemesítésű szőlőfajta, 1951-ben az Ezerjó és a Piros tramini keresztezésével állították elő. 2004-ben kapott állami minősítést a fajta, azóta egyre több területen termesztik. Kiváló téltűrő képességű, tőkéje erős növekedésű, vesszői egyenesen felfelé törőek. Szellős lombfalat nevel, ezért a fitotechnikai munkálatok (metszés, zöldmunkák) könnyűnek mondhatók. Rothadásra nem, lisztharmatra kevésbé érzékeny, szárazságtűrő. Bőtermő, közepesen nagy fürtöket hoz, bogyói pirosas-lilás színűek. Szeptember végén beérési mustfoka eléri a 18-20 MM° -ot.